Anton Felderer nutzt seine Landwirtschaft, die Früchte die sie trägt – Äpfel und Trauben –, um Natur und Genuss auf’s Beste zu vereinen, im wahrsten Sinne. Sein Biobauernhof in Kaltern, in dem Anton Apfelsaft, Eigenbauwein und hausgemachtes Bier herstellt, ist seine Werkstätte, seine Produktschmiede, sozusagen. Und wer im Felderer Boutiquehotel urlaubt, kommt in den Genuss all dieser Produkte, denn sie können sowohl am Frühstücksbuffet als auch in der Hotelbar genossen werden.